lundi 17 mars 2014

Le Gâteau au chocolat

chocolat bonbons anniversaire

La recette très facile du gâteau au chocolat à faire à tout âge.

Les ingrédients :

1 tablette de chocolat noir dessert (200 g)
4 oeufs
60 g de sucre en poudre
50 g de farine + de quoi fariner le plat
100 g de beurre + de quoi beurrer le plat
1 sachet de levure

1 sachet de bonbons pour la déco

Les ustensiles :

Un moule à gâteau
1 grand récipient
1 spatule
1 fouet
1 petite casserole 

La recette :

Préchauffer le four à 200°C

Couper en morceaux le beurre et séparer les carrés de chocolat
Faire fondre à feu doux le beurre avec le chocolat.

Mélanger le sucre et les oeufs dans le saladier, ajouter la farine et la levure puis le chocolat/beurre fondu.
Verser la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.

Faire cuire 10 à 15 minutes (en fonction des fours)

Décorer à votre guise

Le Rainbow Cake

gateau toutes les couleurs

La recette se déroule en 2 étapes, le gateau se prépare la veille et les finitions sont pour le lendemain.

Voici l'adaptation de Marie de la recette Cookingchef, idéale pour un anniversaire coloré, haut en couleurs pour ravir les mirettes des petits. 

La recette peut être accessible aux enfants mais un peu complexe donc la présence et l'aide d'un adulte semble impérative !

Les Ustensiles :


2 Saladiers / récipients
6 récipients de poids égal
1 Balance
1 Batteur
1 Spatule
1 Passoire ou Tamis
1 Cercle à patisserie de 21 cm de diamètre
Du papier sulfurisé

Le gateau, les Ingrédients :


430 grammes de farine
430 grammes de Sucre
220 grammes de beurre mou
35cl de lait entier
5 oeufs
1 sachet de levure
1 cuillère à café d'arôme de vanille

Colorants alimentaire : violet, bleu, vert, jaune, orange et rose 

Le glaçage, les Ingrédients :


500 grammes de mascarpone
150 grammes de fromage frais de type St Moret
125 grammes de Kiri
150 grammes de sucre glace
6 cuillères à soupe de Patidess citron (= arôme arrangé) (OU autre parfum)

La recette : 

1ère étape, le gâteau 


Mélanger les oeufs et le sucre et faire blanchir à l'aide du batteur, ajouter le beurre jusqu'à obtention d'une belle pâte. Tamiser la farine et l'ajouter à la préparation avec la levure, tout en continuant de mélanger, finir en ajoutant le lait petit à petit et le concentré de vanille.

Répartir la pâte dans les 6 récipients et les peser afin qu'elles soient toutes les six de poids identiques.
Puis dans chaque bol, ajouter le colorant adéquat, en dosant léger puis forcer jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.

Préchauffer le four à 180°C

Chaque pâte de couleur sera ainsi étalée dans le cercle à pâtisserie (Attention, il faut bien lisser) puis cuite environ 10 minutes (Attention à la cuisson pour qu'elles ne se ramollissent pas trop ensuite).
Pour la suite, les 6 génoises obtenues de couleur doivent refroidir.

Pendant les temps de cuisson et de refroidissement, passons à la prochaine étape.


2ème étape, le glaçage


Il servira dans un premier temps à colmater les génoises entre elles puis il recouvrira l'ensemble du gâteau.

La recette est simple, prendre à nouveau le saladier (propre) et mélanger tous les ingrédients du glaçage puis laisser la préparation à température ambiante le temps que les pâtes à gâteau soient prêtes.

3ème étape, l'assemblage


Monter le gâteau ainsi : 1 couche de génoise puis une couche de 2 cm de crème au citron (ou autre arôme en fonction des goûts). Veiller à l'étaler délicatement en partant du centre pour une meilleure homogénéité. Laisser la dernière génoise du haut sans rien dessus.



Couvrir le gâteau et le reste de la préparation et les mettre au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, sortir le glaçage restant puis dès qu'il est à température ambiante, recouvrir tout le gâteau avec.

Merci Marie !!


rainbow cake

samedi 8 mars 2014

Le gâteau Cars


flash mc queen gateau

Voici la recette de Marie, Aaaaaah Merci Marie !! Un super gâteau d'anniversaire au fort succès avec une préparation éclaire et facile :

Les ingrédients

200g de chocolat dessert noir
4 œufs
125 g de beurre
200 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure


Les ustensiles

1 Moule à manquer
1 bol
1 recipient type saladier
1 fouet (ou un robot électrique)
1 balance
1 cuillère à soupe
1 spatule
1 micro onde OU une casserole + 1 bol (pour le bain-marie)

C'est parti :

Il te faut tout d'abord préchauffer le four à 180°C.

Casse en morceaux, 
dans un bol, tout le chocolat, rajoute 3 cuillères à soupe d'eau puis fais le fondre au micro-ondes en surveillant. Ensuite fais fondre le beurre.
Ou bien demande à un adulte de t'aider pour faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. 

Prends ton grand récipient et mélange les œufs, le sucre, la levure puis la farine à l'aide de ton fouet ou d'un robot si tu en as un.

Verse ensuite le chocolat et le beurre fondu et mélange jusqu'a obtenir une pâte homogène, légère et volumineuse.

Enfin, verse la préparation dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné.
Fais cuire environ 25 min 

La déco :

Il te faut, soit des pâtes d'amande toutes faites de couleurs rouge, jaune et blanche ou bien tu peux la faire toi même ou encore en prendre une couleur nature et la colorer toi même

Faire sa pâte d'amande - Clic ICI


Il te faudra 2 mm's bleus pour les yeux et des Oréo pour les roues !!

A toi de jouer !!

Cars anniversaire enfant