Le Pain Père Noël

La recette du Pain Père Noël de Quebec échantillon gratuits

Tellement géniale que l'on était obligé de la relayer !

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Le Gâteau au chocolat

La recette très facile du gâteau au chocolat à faire à tout âge.

Les ingrédients :

1 tablette de chocolat noir dessert (200 g)

4 oeufs

60 g de sucre en poudre

50 g de farine + de quoi fariner le plat

100 g de beurre + de quoi beurrer le plat

1 sachet de levure

1 sachet de bonbons pour la déco

Les ustensiles :

Un moule à gâteau

1 grand récipient

1 spatule

1 fouet

1 petite casserole 

La recette :

Préchauffer le four à 200°C

Couper en morceaux le beurre et séparer les carrés de chocolat

Faire fondre à feu doux le beurre avec le chocolat.

Mélanger le sucre et les oeufs dans le saladier, ajouter la farine et la levure puis le chocolat/beurre fondu.

Verser la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.

Faire cuire 10 à 15 minutes (en fonction des fours)

Décorer à votre guise

Le Rainbow Cake

La recette se déroule en 2 étapes, le gateau se prépare la veille et les finitions sont pour le lendemain.

Voici l'adaptation de Marie de la recette Cookingchef, idéale pour un anniversaire coloré, haut en couleurs pour ravir les mirettes des petits. 

La recette peut être accessible aux enfants mais un peu complexe donc la présence et l'aide d'un adulte semble impérative !

Les Ustensiles :

2 Saladiers / récipients

6 récipients de poids égal

1 Balance

1 Batteur

1 Spatule

1 Passoire ou Tamis

1 Cercle à patisserie de 21 cm de diamètre

Du papier sulfurisé

Le gateau, les Ingrédients :

430 grammes de farine

430 grammes de Sucre

220 grammes de beurre mou

35cl de lait entier

5 oeufs

1 sachet de levure

1 cuillère à café d'arôme de vanille

Colorants alimentaire : violet, bleu, vert, jaune, orange et rose 

Le glaçage, les Ingrédients :

500 grammes de mascarpone

150 grammes de fromage frais de type St Moret

125 grammes de Kiri

150 grammes de sucre glace

6 cuillères à soupe de Patidess citron (= arôme arrangé) (OU autre parfum)

La recette : 

1ère étape, le gâteau 

Mélanger les oeufs et le sucre et faire blanchir à l'aide du batteur, ajouter le beurre jusqu'à obtention d'une belle pâte. Tamiser la farine et l'ajouter à la préparation avec la levure, tout en continuant de mélanger, finir en ajoutant le lait petit à petit et le concentré de vanille.

Répartir la pâte dans les 6 récipients et les peser afin qu'elles soient toutes les six de poids identiques.

Puis dans chaque bol, ajouter le colorant adéquat, en dosant léger puis forcer jusqu'à obtention de la couleur souhaitée.

Préchauffer le four à 180°C

Chaque pâte de couleur sera ainsi étalée dans le cercle à pâtisserie (Attention, il faut bien lisser) puis cuite environ 10 minutes (Attention à la cuisson pour qu'elles ne se ramollissent pas trop ensuite).

Pour la suite, les 6 génoises obtenues de couleur doivent refroidir.

Pendant les temps de cuisson et de refroidissement, passons à la prochaine étape.

2ème étape, le glaçage

Il servira dans un premier temps à colmater les génoises entre elles puis il recouvrira l'ensemble du gâteau.

La recette est simple, prendre à nouveau le saladier (propre) et mélanger tous les ingrédients du glaçage puis laisser la préparation à température ambiante le temps que les pâtes à gâteau soient prêtes.

3ème étape, l'assemblage

Monter le gâteau ainsi : 1 couche de génoise puis une couche de 2 cm de crème au citron (ou autre arôme en fonction des goûts). Veiller à l'étaler délicatement en partant du centre pour une meilleure homogénéité. Laisser la dernière génoise du haut sans rien dessus.

Couvrir le gâteau et le reste de la préparation et les mettre au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, sortir le glaçage restant puis dès qu'il est à température ambiante, recouvrir tout le gâteau avec.

Merci Marie !!

Le gâteau Cars

Voici la recette de Marie, Aaaaaah Merci Marie !! Un super gâteau d'anniversaire au fort succès avec une préparation éclaire et facile :

Les ingrédients

200g de chocolat dessert noir

4 œufs
125 g de beurre
200 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure

Les ustensiles

1 Moule à manquer

1 bol

1 recipient type saladier

1 fouet (ou un robot électrique)

1 balance

1 cuillère à soupe

1 spatule

1 micro onde OU une casserole + 1 bol (pour le bain-marie)

C'est parti :

Il te faut tout d'abord préchauffer le four à 180°C.

Casse en morceaux, dans un bol, tout le chocolat, rajoute 3 cuillères à soupe d'eau puis fais le fondre au micro-ondes en surveillant. Ensuite fais fondre le beurre.

Ou bien demande à un adulte de t'aider pour faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. 

Prends ton grand récipient et mélange les œufs, le sucre, la levure puis la farine à l'aide de ton fouet ou d'un robot si tu en as un.

Verse ensuite le chocolat et le beurre fondu et mélange jusqu'a obtenir une pâte homogène, légère et volumineuse.

Enfin, verse la préparation dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné.
Fais cuire environ 25 min 

La déco :

Il te faut, soit des pâtes d'amande toutes faites de couleurs rouge, jaune et blanche ou bien tu peux la faire toi même ou encore en prendre une couleur nature et la colorer toi même

Faire sa pâte d'amande - Clic ICI

Il te faudra 2 mm's bleus pour les yeux et des Oréo pour les roues !!

A toi de jouer !!

Le père Noël en pate à sucre et pâte d'amande

Tout cela se passe en 3 étapes :

Pour commencer prépares ta pâte d'amande, rappel des ingrédients :

130 grammes de poudre d'amande

130 grammes de sucre glace (+ 40g encore pour un modelage facilité)

1 blanc d'oeuf

Du colorant alimentaire rouge

Un petit saladier

Deux bols

Tout d'abord, mélanges dans le grand récipient le sucre, la poudre et ton blanc d'oeuf avec les mains.

Maintenant fais deux boules que tu mets dans les pots (rajoute du sucre glace si ça colle).

Dans le premier pot met suffisamment de colorant rouge au centre de ta boule pour qu'il soit bien vif (attention si tu rajoutes trop de sucre glace, ça va blanchir)! Malaxes bien pour imprégner la pâte s'en de façon homogène puis laves toi vite les mains.

Recommence pour la deuxième boule avec peu de colorant pour en obtenir un rose pâle pour le visage et les mains.

Passons ensuite à la deuxième étape, ta pâte à sucre, rappel de la recette :

!! : Avant tout prends 1 rouleau de réglisse et découpes 2 tous petits morceaux pour faire les pupilles de tes yeux et prépare une jolie ceinture

1 Chamallow blanc

150 grammes de sucre glace

1 bol et 1 cuillère à soupe 

1 four à micro-onde

Dans ton bol, mets ta guimauve que tu recouvres d'une c à soupe d'eau. Mets la

20 secondes au micro-ondes.

Ton chamallow est maintenant bien liquide. Ajoutes ton sucre glace et malaxes avec tes mains pour former la pâte à sucre selon les formes souhaitées (Yeux, moustaches, barbe, le pompon et la fourrure du bonnet)

Attention, ça sèches très vite, donc pense à mettre les pupilles de réglisse rapidement dans le globes des tes yeux.

Et nous voici à la troisième étape, l'assemblage :

Le bonhomme en pain d'épices

Recette facile du bonhomme en pain d'épices !!

Il te faut pour ta pâte:

250g de farine

50g de cassonade

50g de beurre

50g de miel (liquide de préférence)

1 oeuf

2 cuillères à café de gingembre moulu

1c à café de cannelle

1c à café de girofle moulue

1/2 c à café de noix de muscade

1c à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 casserole

1 saladier

1 fouet

1 spatule

1 rouleau (ou une bouteille en verre propre)

Du cellophane

1 cuillère à café

1 couteau pointu

La recette :

Mélange dans la casserole le beurre, le miel et la cassonade à feux doux puis retire du feu.

Mélange dans le saladier la farine avec la levure, le sel et les épices. Ajoute ensuite ton oeuf puis termine avec ta préparation, froide, que tu as fait avant avec le beurre, le miel et le sucre. 

Quand ta pâte est lisse, couvre ton saladier de cellophane et mets là au frigo pendant une bonne heure.

Pendant ce temps tu peux préparer ton glaçage (Rappel de la recette en dessous)

Au bout d'une heure, préchauffe ton four à 200°C

Sors ta pâte et étale là sur une planche que tu auras préalablement farinée (pour ne pas que ça colle) à l'aide de ton rouleau.

Elle doit être épaisse d'environ de 3 à 5mm grand maximum.

Dessine tes bonhommes à l'aide du couteau. 

Astuce : Si tu veux l'accrocher à ton sapin, prends une paille, et fais un trou au niveau de son front puis évide le. Tu pourras une fois cuit y passer un ruban.

Puis pose les sur une plaque et enfourne les à 200°C durant pas plus de 8 minutes en surveillant bien la cuisson !

Pour ton glaçage :

Il te faut :

1 blanc d'oeuf

200g de sucre glace

Du colorant alimentaire, plusieurs couleurs

Mélange le sucre et le blanc d'oeuf au fouet. Prépares plusieurs bols pour les différentes couleurs. Verse dans chacun ta préparation puis ajoute quelques gouttes de colorants de différentes couleurs dans chaque récipient. Avec une seringue à glaçage tu pourras dessiner les yeux, le nez, la bouche et les décorations sur tes bonhommes qui auront refroidis.

Spécial Noël

Le gateau monstre d'halloween

Spécial Halloween !!

Voici la recette de Makoodle :

"Comment faire un gâteau de monstre

le gâteau : 

J'ai fait trois gâteaux ronds 2 jours avant la fête.

J'ai fait mon glaçage et utilisé le colorant alimentaire orange en gel.

Après que les gâteaux ont refroidi,  j'ai stabilisé le dessus du gâteau et attaché les couches avec le glaçage. 

J'ai couvert l'extérieur et le dessus du gâteau avec une fine couche de glaçage.

J'ai strié le glaçage avec un couteau pour que ça ressemble à une fourrure.

les globes oculaires :

J'ai utilisé la machine à pop cakes pour les faire. C'était vraiment facile à utiliser et m'a permis de faire exactement le nombre de boules de pop cakes que je voulais.

Une fois les boules de gâteau étaient refroidies, je les ai plongé dans les bonbons d'orange, fondu.

Une fois l'orange séchée, j'ai utilisé un moule souple de bonbons pour créer la forme du globe oculaire blanc avec du chocolat blanc fondus.

Avant l'installation de chocolat blanc,  j'ai ajouté un morceau de chocolat pour finir le globe oculaire.

la Bouche :

Pour faire les dents, j'ai utilisé un moule souple de bonbons pour faire les dents formes triangle 

J'ai utilisé un glaçage noir pour créer la bouche."